פורס בשר נקרא גם פורס, מעדנייה או אפילו חותך רצועות. פורסות בשר חשמליות משמשות בדרך כלל בקצביות ובמעדניות.
בהשוואה לחיתוך ידני-, מכשיר זה יכול לחתוך בשר, נקניקים, גבינה ומוצרי מעדניות אחרים תוך שניות בפחות מאמץ.
רוב המכונות מתכווננות לעובי-, וחותכות פרוסות בשר בעוביים שונים. כמה פורסות בשר ישנות יותר משתמשות בהפעלת ארכובה, בעוד שדגמים חדשים יותר משתמשים במנועים חשמליים.
כיום, אתה יכול למצוא בשוק מגוון של מכונות חיתוך בשר- שיתאימו לצרכים שלך.
להלן שלושה סוגים של פורסים שתוכלו למצוא:
קלות משקל: למכונות אלו תפוקה נמוכה יותר וניתן להשתמש בהן לחיתוך בשר או ירקות. עדיף להשתמש בהם לא יותר משעה אחת ביום ואינם מתאימים לחיתוך מזון קפוא.
משקל-בינוני: אם אתה צריך פורס בשר חזק יותר מפרוס קל אבל לא חזק כמו פורס בשר-כבד, אז פורס בשר בינוני-הוא אופציה טובה.
ניתן להשתמש בפרוסות אלה ברציפות במשך מספר שעות ביום. אם אתם מחפשים להשקיע בפורסת בשר קטנה, פורס בשר בינוני-במשקל הוא בחירה אידיאלית.
ניתן להשתמש בו גם לחיתוך גבינה, אך כל חיתוך לא יעלה על 30 דקות, או פעל לפי ההמלצות במדריך למשתמש.
כבדות-: רוב-דגמי-ה-מובילים בקטגוריה זו. אפילו מסעדות גדולות משתמשות במכונה מסוג זה.
מכונות חיתוך רצועות בשר אלו מוכרות באופן נרחב בתור חותכי הבשר- המובילות-של-שורת. המנועים שלהם מתוכננים בצורה חזקה כדי לעמוד בשימוש בעוצמה גבוהה-, והם מעט יותר יקרים. ניתן להשתמש במכונות אלו גם לעיבוד בשר קפוא.
איך לחתוך בשר במכונת חיתוך רצועות בשר?
הנח את האוכל בבטחה לתוךמכונת חיתוך רצועות בשר.
ראשית, פתחו את זרועות ההידוק והניחו את המזון המיועד לחתוך לתוך מגש המזון. לאחר מכן סגור את זרועות ההידוק. ודא שהבשר החתוך מחובר היטב למשטח המגש.
אני ממליץ להניח שכבה של נייר שעווה על מחשפן הבשר כדי שפרוסות הבשר יפלו עליה בסופו של דבר. זה מונע מהפרוסות להיצמד זה לזה.
התאמת עובי הפרוסה
העובי של פרוסות הבשר תלוי לחלוטין בכם. עובי הפרוסה ניתן להתאמה. הלהב יתקרב אליך או יתרחק ממך בהתאם. אני מציע לחתוך כמה דוגמאות תחילה כדי לבדוק.
הפעל את מחשפני הבשר
עכשיו הגיע הזמן להתחיל את חשפנית הבשר. לאחר ההפעלה, הלהבים יסתובבו במהירות. היזהר והישאר ערני כל הזמן.
חיתוך מהיר
שימו לב שאם אתם משתמשים בחשפנית בשר מסחרית, דחפו את מגש ההזזה קדימה באיטיות. הלהבים יחתכו את הבשר וימקמו את הפרוסות בצד שמאל של המכונה.
בדרך כלל, קל יותר לתפעל את הפורסים הידניים בשלב זה. כל שעליך לעשות הוא לחתוך את הבשר או הגבינה כלפי מטה עם הלהב ולאחר מכן להרים אותו כלפי מעלה.
כבה את מכונת חיתוך רצועות הבשר
לאחר החיתוך, כבה את מכונת חיתוך רצועות הבשר ונתק אותה. הקפד לסובב את כפתור המיקום למצב אפס כך שהלהב יהיה חזק כנגד המכונה. זכור זאת כדי להימנע מחיתוך על ידי הלהב החד בעת הזזת המכונה.
